Bastante se tem comentado a respeito de reeducação alimentar, porém será que não caberia melhor educação alimentar ou educação nutricional? Reeducar significa tornar a educar e educação significa o ato de educar, processo de desenvolvimento da capacidade física, intelectual e moral do ser humano.
A educação alimentar compreende algo mais complicado, é um processo, ou seja, além da mudança de hábitos alimentares, existe o aprendizado do que é saudável, mantendo aspectos do indivíduo, é a construção do conhecimento, a vivência.
Para que cada um entenda e adquira bons hábitos alimentares e os transmita é importante que o indivíduo participe efetivamente do processo. Ele deve querer conhecer os alimentos, suas funções no corpo, sua importância, para entender o porquê desses alimentos serem recomendados.
A alimentação não deve ser imposta como algo fixo, restrito, que gere sacrifícios. Deve ser algo planejado conforme as preferências do indivíduo e principalmente levando em consideração, hábitos e costumes, respeitando aspectos culturais, tudo com muito bom senso, e claro com o equilíbrio nutricional necessário.
É muito importante que o educador respeite a individualidade do indivíduo e conheça seus hábitos atuais, a fim de que aos poucos coloque o que é necessário melhorar e incentive para que continue mantendo o que é bom, garantindo desse modo uma boa nutrição.
Mudar costumes não é tarefa fácil, mas é possível de realizar. É um processo de educação e deve ser encarado dessa forma, com erros, acertos, dificuldades, recaídas, etapas vencidas e tudo mais que será necessário nesse processo. Tudo em busca da saúde do corpo e da mente, e lembre-se tudo ao seu tempo !
